怎么做一个好的糕点学徒工

想自己开店当老板，还是学会了给别人打工
假如，是自己开店的话，就要去蛋糕店学，他们不招徒工，你想学的话就要就要换个概念，要花钱去学，给人家教8000块钱，他们保证会答应教你，而且学会为止，真心用心教的话2个月也就差不多了，等你真正开业了，人家还会帮你从头开始，中途有什么技术问题也会帮你解决，直到你真正走上正轨。
现在大家的概念就是免费打工，你愿意去免费打工人家还不愿意要，学徒要师傅一心一意的教你，没有报酬谁愿意真心教你呀，在那里免费打一年的工，也学不到什么东西耗时又生气，划不着
也可以去专业学校学，（广州的学校很有名的的是黎国熊蛋糕培训学校）那是分开的，如果烘焙就是烘焙，裱花就是裱花，一般1个月，两种加起来也要2个月，但那费用比较高，加食宿自理的话，万把块，完毕

现在当学徒不错的选择，可以先学基础啊，比如西点糕点面包之类的，一步一步来啊，生日蛋糕在店里基本学不会的，完全靠自己，师父起的作用不大。先把基础学好，以后可以考虑培训班，还有就是你师父的店什么规模的，要是夫妻小店建议别去了，要就去大店没工资无所谓，差异太大啦 。要学技术，必须不怕吃苦，什么事都要做，等你掌握了店里的面包蛋糕西点干点配方和操作就好办了，生日蛋糕没什么的。

呵呵。

踏踏实实去做事，勤勤恳恳去做事。
总有一天会出人头地的。

我想多余的不用说 用心尽力就可以了 只要有心，对这行感兴趣，你会成功的