找高手指点下熟食的 《调味料》配法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 23:13:20
在一些大型的熟食店里买了熟食之后 他给的一袋调味料特好吃，只知道里面有酱油和醋，请高手指点下具体的配料

麻辣鲜”复合调味料配方2006-11-11 22:57复合调味料的市场增长相当迅速，在“麻辣鲜”复合调味料配方即将在食品报和大家见面时，我们作为“打造绿色食品配料第一品牌”的北京博邦食品配料有限公司通过对销售工程师在服务复合调味料厂家技术交流的基础上，特决定推出排骨味王及肉味王复合调味料生产配方，以便让诸位从事复合调味料研究的客户、朋友、乃至竞争对手作为参考、借鉴。
一、 排骨味王复合调味料配方
食盐 35公斤 猪肉膏8632 2公斤
牛肉香精9621 0.6公斤 小麦淀粉 14.4公斤
香葱精油9639 0.4公斤 白糖 4 公斤
花椒粉 0.3公斤 味精99% 35 公斤
辣椒粉 0.4公斤 白胡椒粉 0.5公斤
博邦1802 3公斤 桂皮粉 1.3公斤
老姜粉 1公斤 I+G 0.6公斤
八角粉 2公斤 草果粉 0.5公斤
二、 肉味王复合调味料配方
食盐 40公斤 猪肉香精8108 1.2公斤
猪肉香精8209 0.5公斤 小麦淀粉 10公斤
香葱精油9639 0.5公斤 白糖 10公斤
花椒粉 0.3公斤 味精99% 30 公斤
辣椒粉 0.6公斤 白胡椒粉 0.4公斤
桂皮粉 0.5公斤