容量8L的烤箱要选多大的蛋糕模具？

6寸的应该可以。直径15厘米。不过高度会比较麻烦，要用锡纸遮盖，否则会糊。

如果你的烤箱不能调温，那可不行。

市面上还有4.5寸的模具。

还可以直接用烤盘制作蛋糕卷。

你给出的参数，是外观尺寸。烤箱内容积6"的蛋糕模具应该可以的。可以自己量一下烤盘最窄的一面（也就是宽面）的尺寸，就可以知道适合多大的模具放入了。