营业税金及附加科目，是不是用于核算除了增值税和计入管理费用的税种之外的所有税费？

还要除去所得税

是呀，包括教育附加、地方教育附加，城市维护建设税、价格调控基金等。但要注意，营业税，消费税，增值税属于流转税，所以 营业税、消费税属于应交税费--应交营税/应交消费税。

说得对，比如营业税、教育附加、地方教育附加，城市维护建设税、价格调控基金等