豆浆蛋糕

【材 料】
豆浆60克、色拉油85克、低筋面粉100克、玉米粉20克、蛋白250克
细砂糖90克
内馅： 红豆馅 200克
【做 法】
1.将豆浆、色拉油拌匀，加入过筛后的低筋面粉、玉米粉拌匀至无颗粒状备用。
2.蛋白与细砂糖用搅拌器并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2取1/3的蛋白量与做法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.取一个干净的烤盘，铺上烤焙纸，将做法3倒入并用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分钟，取出放凉即为蛋糕体。
5.将蛋糕体对切，把红豆馅抹在其中一层蛋糕体表面，再迭上另一层蛋糕体，切成长5公分，宽4.5公分之方形后，表面用烙铁烙印即可。

照理说可以的。鸡蛋的打发最关键。但是估计没有牛奶做的香

好吃吗

豆浆的比例很小，基本吃不出什么味道。

想要味道要使用豆奶粉。