大骨汤要放什么才清甜

放点冬瓜和海带，是吸油的，这样汤清爽点，不过大姑要炒一下水的，这样汤菜清澈不油腻，最后出锅的时候可以放点白糖，调鲜味的

个人喜欢放冬瓜

加个罂粟果 味道棒极了

应该放大枣，放冬瓜的话味道会不如原来鲜美，而且大枣要后放，煲汤不要放其他辅助调料。也可以开锅后放些芫荽就是香菜，是去油腻的。

骨头入锅前的确可以炒一下，这样汤会比较不油腻。你也可以加点醋，使骨头里面的营养更好的溶解在汤里面。

你可以什么也不加，但是必须先煮一下然后把水倒掉，重新加入水煮二十分钟后用慢火熬

如果是开店，你就加鸡精，如果自己喝那就加白糖。