酥脆粉有些什么用啊 恳请专业人士解释一下

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/25 00:34:43
还有那个东西是怎么卖的 价格是多少
可不可以和面和在一起来做饼 那个饼烤出来会不会更脆更酥

酥脆粉的作用主要是：

1• 色泽佳呈淡金黄色、用途广适合炸蔬菜类 ( 举凡豆腐、香菇、丝瓜、年糕、薯条、茄子等 ) 、保水性佳、放置 30 分钟内口感依旧酥脆。油炸后表层酥脆、耐久、不变形。

2• 可二次回炸 , 表皮更脆 , 更耐久。

3• 依用途不同可采乾裹粉及湿裹浆之方式 , 调理出各具特色不油腻之油炸物

一般都是袋装的，4-6元左右