请问怎么做酸菜鱼和水煮鱼更好吃？

水煮鱼我不会呵呵 酸菜鱼我可以告诉你 我家都这么 做 是我家的经典菜

在街上买好酸菜鱼的酸菜
回家把鱼切成块 葱姜蒜 干红辣椒段
放锅热油 放入 上面那些调料炒一下 然后把买来现成的酸菜放里面炒一下
加水 煮开 放入鱼块
煮到鱼熟 非常好吃 一般我家会买块豆腐放在里面。。切成小块
呵呵 希望能帮到你

将鱼肉切片，放入蛋清和调料腌制一下，待汤料都煮好，将鱼肉放入捞完汤料的汤里滚一下就好了，时间要短，这样做出来的鱼肉特别滑嫩。

市场有卖重庆 桥头牌的 水煮鱼 酸菜鱼的调料
你就按照说明书上做就行了
烹饪方法非常简单
不用准备很多调料

我觉得水煮鱼好吃！！