日本人吃的是什么米?

我一步一步回答你的问题：

1、日本的餐饮比较清淡是因为他们一般不用酱油味精之类的调味而改用味淋或者是味磳比较清淡的烹饪调味。

2、日本本土产的米一般淀粉含量相对高，吸水较少，所以蒸出来的饭偏干硬，随意弹性比较好，如果在国内买不到日本产的米，可以选用东北大米或者小站米，效果也是不错的。

3、日本产的米，我只在沃尔玛看到过，其他的帮不了你了。

就是大米
日本米和中国米的区别在与地区差别。
麦德龙能买到吉林产的寿司米。价格是35元10斤。
现在国产寿司米有，月光，秋田小町。进口的有月光，美人，秋田小町，一见钟情等品牌。寿司米国产价3.5元左右一斤。进口日本米7~8元一斤。日本米以北海道产的最佳，越后（新泻）米也很好。进口寿司米在专业日本料理经销商那里有卖。上海久光百货下面超市也有卖过进口日本米。

日本料理清淡的原因是因为不用中国菜的炒、煎、炸等费油程序，一般清蒸或生吃，用油少所以清淡。

日本米应该和中国米没什么区别。。。

寿司米只有在做寿司时才能最好发挥出它那股香气哦~~~ 看楼主是哪个城市的了，东部沿海大超市里有的可能性大些

日本主要出产珍珠米，不论饭，还是寿司都是这种。

珍珠米身形较香米短，粘性高，圆圆的。

其实用东北的珍珠米也有不错的效果哦~~

日本产的。日本人很自恋的认为他们日产的东西比进口的好~~~