葫芦里面可以加什么作料

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/01 02:07:18
就是那个食用的,有点像丝瓜的植物

肉片葫芦,清淡些好,可以适量加入淀粉等配料

  这是最简单的

  另外还有像哈密瓜葫芦汤等,不过此作物一般多为清淡口味,不宜加入酱油、胡椒等重口味

  可以适当放入些剁椒,肉片葫芦

  含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠瓜中含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂,对胰蛋白酶有抑制作用,从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多,食后可阻止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,从而起到防癌抗癌的作用。
  相关人群
  一般人群均可食用。
  特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
  制作指导
  1. 葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有醣苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。
  2. 葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等,如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。
  3. 烹调时不宜煮复太烂,否则营养损失多。
  4. 苦葫芦因含有过量的葫芦甙等苦素有毒物质,食后易出现呕吐叶、腹泻和痉挛等症状,应在烹饪之前先尝出来而弃之不要。
  食疗作用
  葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;
  具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;
  主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。
  可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。
  每100克葫芦所含营养素如下
  热量 (15.00千卡) ·蛋白质 (0.70克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.50克) ·膳食纤维 (0.80克) ·维生素A (7.00微克) ·胡萝卜素 (40.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黄素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·维生素C (11.00毫克) ·钙 (16.00毫克) ·磷 (15.00毫克) ·钾 (87.00毫克) ·钠 (0.60毫克) ·镁 (7.00毫克) ·铁 (0.