香醋焖方肉的做法??
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/07 08:17:45
在饭店吃到的,用的是砂锅盛上来的,不是很酸,
醋焖肉
主料:五花肉1000克
调料:米醋100克、油少许、酱油10克、料酒
10克、糖10克、盐少许、葱姜蒜各10克
制作过程:先将五花肉切成5厘米长,厚3厘米
的片。然后上锅加热,将油放入锅内加热(油不
要多因为五花肉还出油哪),加入五花肉煸炒至
五花肉出油,加入葱姜蒜、酱油(酱油就是调颜
色不要多)、料酒、糖(糖不要吃出甜味少
放)、盐煸炒香,再加入米醋煸炒,加入开水过
肉,待锅内汤收完即可。
推荐理由:肥而不腻,酸香可口,健脾开胃。