长沙哪里有专门喝汤的地方 我想喝云南野生菌汤

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/20 02:38:04
由于在云南大理喝了几次野生菌汤 味道鲜美营养丰富,想和女朋友一起去喝汤 可是找不到这种店铺 去酒店划不来
亲爱的们,我的问题是长沙的店铺了,云南太远,毕竟还是难得跑……
对了 除了6月到8月,平时就没有新鲜的菌子了吗

火腿蒸鸡枞
  火腿适量,鸡枞适量,切片,相交叠放入碗盘中,放油盐适量,置火上蒸熟。
  野生菌-鸡枞 这是每年七八月份云南人最爱的美食,嫩甜的鸡枞配上香美的火腿,绝对的上品!蒸出的汁子拌米饭又别有一番风味,油亮的米粒散发着迷人的奇香,想不爱都难。
  油鸡枞
  鸡枞洗净,放入油锅中,与辣椒、花椒等香料同炸。
  蘑菇宴--干椒黄牛肝菌材料:鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。
  做法:
  1.黄牛肝菌洗净,切成片;
  2.将蒜去皮洗净切成小片,干辣椒去蒂去籽切成长段;
  3.锅置火上,注入花生油烧至三成热时,将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下;
  4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒爆炒,放入盐、味精起锅。口感:清香滋润,微辣、麻,菌香味醇厚
  B. 松茸的菜肴推荐:
  炖品类:
  1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
  2.松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
  菜肴类:
  1.黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)
  2.松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。
  3.烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
  4.天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
  点心类:
  1.松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。
  2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(