炸薯条用的是什么粉

炸薯条不用粉，一般马铃薯切条后用盐水泡30分钟到一个小时后用油炸就好，像肯德基麦当劳用的是薯仔茸，就行了。

用得是土豆粉啊 也可以不用粉 直接把薯条切好 用水冲一冲 放碗中 盖一层保鲜膜 放微波炉中大火五分钟 拿出冷后就可放到锅中炸了 我就是这样弄的

炸薯条用的是吉士粉。炸薯条就是土豆条的油炸速食。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

美食做法

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用。

1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。
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