有谁买巴西南美烤肉淹制秘方的

巴西的餐饮受葡萄牙的影响,所以整体的风味是类葡萄牙似的,在腌制烤肉时也会用到很多的欧式香料,如胡椒、番红椒、豆寇、肉桂、香草、鼠尾草、香兰叶等,当然还有一个重要的调味料是酒,各种风味的调味用酒,如朗姆、白兰地、红葡萄酒等,附助用料如海晶盐、矿盐、黑焦糖等等,另外,巴西的烤肉有各式各样的风味和不同的类型,如里约热卢式风味适合于比较高级和豪华的宴会,科林西安式适合于周未聚会,海滩式则适合于海边营火自助餐,弗卢米塞式适合于粗犷奔放的舞会烤餐,每一种烤肉菜式都会对应到不同的消费性质,只有懂得了巴西的文化和民风食俗,才能把巴西烤肉做得专业和经营好。

不知你的餐厅在那里,若在广州,我可以义务指导你。