为什么用高压锅能很快地煮烂食物？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 23:53:36

压力大时，沸点变大，也就是说一般的锅只能达100度就沸腾了，而高压锅随压力增大沸腾时温度会更高，所以高温煮食快咯！

密封性好，锅子厚，不容易散热，当然容易煮烂食物啦