饮食应注意什么问题？

应注意不要暴饮暴食,素菜的营养虽然高,但若吃的方法不当,也会对身体有坏处,所以,饮食要分类,不要吃大杂混,(比如:菠菜和豆腐不能一起吃一样);一日三餐是一定要吃的.

这个范围好广哦。不同的体制适宜不同的饮食方法。

健康饮食原则大汇总

现代人的物质生活较之以前可谓是极大的丰富，面对如此情况，在饮食上有所偏好，不能均衡或者饮食习惯不对等一些列问题都渐渐的出现了，所以一些饮食上的原则是可以借鉴的。

1. 粗细搭配比例原则（4：6的比例）：多吃粗的，荤素搭配（3：7的原则），以素为主；干稀搭配，先稀后干，饭前喝汤，苗条健康，饭后喝汤，又肥又胖；生疏搭配，多吃生的，主要指生菜；

2. 两低，三高，四少原则：两低即指低脂肪，低热量。啤酒是液体面包，营养丰富，但是啤酒热量较高，1升啤酒500千卡的热量。三高即高蛋白、高纤维素、高维生素，尤其是优质蛋白质，能维持生命，修复组织。通常我们靠鱼肉蛋奶豆类提供优质蛋白，约占一半，普通蛋白质则靠粮食补充；一天争取吃20-30克纤维素，少吃精加工的食物，多吃自然食物。四少即少油，少盐，少糖，少辛辣味品。

3.细嚼慢咽的原则：健康人每天产生唾液1000-1500毫升，这是最宝贵的营养品，吃饭是产生唾液的重要时刻，通过咀嚼把食物变成食糜，再和唾液一起经食管进入胃中。科学吃饭每口咀嚼20次以上，这样吃饭的人不易得胃病，营养的吸收率高，防止肥胖，而且不容易患癌症，因为一口饭咀嚼15-30妙，产生的唾液可以杀死癌细胞，这是世界自然医学会会长日本森下敬一博士提出的重要观点。一餐饭一般应该20分钟，尽管时间宝贵，但生命更宝贵。

4.早吃好，中吃饱，晚吃少的原则：早饭等于吃补药，是一天当中最重要的一顿，要认真吃好营养早餐。早晨起床后，约10个小时没有进任何食物，血糖降低，不吃早饭或者进食质量不高的早餐，马上投入紧张的工作，大脑与肌肉要大量的消耗糖，于是血糖下降，当体内没有足够的血糖可供消耗时，人就感到倦怠，疲劳，反映迟钝暴躁易怒。中老年人更应该掌握好吃的原则，做到早上中午进食八九成，晚上六七成。长期晚餐过饱与肥胖症，糖尿病，高血压，冠心病，尿结石，肠癌，大脑早衰，