葱油拌面的酱油调配

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/07 23:45:19
别跟我说做法。我只想知道调料的酱油什么的 该怎么配 详细点
能不能说下 调味品的量是多少 一勺 还是多少来着

葱油拌面

原料:虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。

做法:

1、将虾仁洗净,用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用;

2、油热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉;

3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁;

4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在煮好的面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用。