UC知道怎么做卤蛋卤的海带以及豆干？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 02:56:27
本人是超级新新新手，刚学做饭。刚开始煮饭好难吃。不会煮。
正在学习中。今天去超市看到有袋装的卤味包。想拿回来学做先。
用清水煮出来的汤为什么好苦。加了糖。味精。啥的。还是苦。
别笑话我。我是刚开始学煮饭的。麻烦各位教我下。怎么调味这个卤的汤。
随便答答的朋友请别回了。我也搜索了知道的别人的回答。
我不会给你分的。请知道怎么做的师傅教我。分我可以加。
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用清水煮出来的汤为什么好苦。加了糖。味精。啥的。还是苦。
别笑话我。我是刚开始学煮饭的。麻烦各位教我下。怎么调味这个卤的汤。
随便答答的朋友请别回了。我也搜索了知道的别人的回答。
我不会给你分的。请知道怎么做的师傅教我。分我可以加。
清水烧开，把卤粉到入,放入八角等香料。。后。用筷子把粉绞匀。差味，你就放点盐就行。。。
卤其他的菜丢进去，煮就行~~~熟了都不要拿起来~~就放在锅里，等它慢慢入味
鸡蛋就不一样，煮个半熟就要拿起来，吧壳敲烂在丢进锅里卤，也是一样的熟了都别拿起来，放那几小时，等菜品慢慢入味
其实做菜，其实看书或别人教你，只能教你3分，还有7分完全靠自己去研究。
你自知道为什么厨师大多都很胖，就是没个厨师做一样菜都要吃3到.
1忘了~2是尝味~3尝熟
主料
五花肉500g，海带300g，豆腐干300g。
调料
酱油2大勺，冰糖适量，鸡精3g，姜3片，蒜2个，老抽5ml。
做法
1.豆干先用热水烫一下，切块，海带，五花肉，蒜，姜等备用。
2.起油锅，爆香五花肉。
3.炒到变颜色，就放入姜，蒜，拌炒。
4.加入米酒，翻炒。
5.加入酱油。
6.加水，冰糖，煮开。
7.放入豆干，海带，煮开，放小火，盖上盖子。
8.煮至汁剩点就可以了。
可以告诉你实话，你要是想学习就去拜师，不花钱是学不好得，相信我