面条的清汤怎么做

面和汤分开煮

面熟后。。放入碗中。。递干水分，，兑上高汤

这点我们借鉴，， 拉面拉 o(∩_∩)o...

1。 熬汤在锅内加水烧开，放入你喜欢的食材，小火煮熟

2 另一个锅将水烧开后放入面条 煮1分钟左右

5 煮面同时 把汤盛入碗中 搅匀碗中的肉汁

6 面条煮熟后 用网勺捞起 滤其水分 放入碗中的汤裹

7 把切成薄片的红烧肉 嫩竹荪 煮熟并滤过水的油菜 煮熟的鸡蛋铺在面条上

很简单的：你不要用煮面的汤，另外用开水冲一碗葱花、香菜、精盐、生抽（淡色）、食醋（稍微一点点）、鸡精、香油调好的清汤，把面捞进去，再加少许辣椒碎。哇，一碗香喷喷的清汤面出锅了。

先过一遍凉水。另外就是用稍微粗一些的挂面，不要用龙须面。其实最好用手擀面，更筋道

面下锅了，不要搅