在保定开个煎饼摊需要什么手续?

要跟城管搞好关系。

不需要任何手续！！

这种贩卖方式就是随机的，只要不是固定地点，您觉得哪人多就去哪买就可以了。但千万别去城管人多的地。

摆摊要先到城管申请，由城管部门规划后，指定地段经营，以后城管定期来收占道费。未经批准随意摆摊是会被取缔的。

不用手续，只要注意不被城管抓到就可以。
保定的城管也是很可恨的，呵呵。
你看哪个煎饼摊子还挂着卫生许可证什么的