做面食时，加点盐好不好？

和面时适当加点盐再醒发一会，和出的面会很柔软，也很好吃的。如拉面一定要加点盐，否则是拉不成的。

盐就像是面的筋，少加盐会使面很劲道，很不错的，不过要揉开了，醒一会，要不面就发死了~能明白我说的意思吧~大白话~呵呵~

可以呀，增加韧性。

做什么啊