UC知道想在北京开家蛋糕点，请大家共同分析，多提建议！
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 10:32:35
问题如下：
1、蛋糕店属于餐饮、零售行业，店铺适合开在人流量较大的地方，如附近有大型超市、市场、学校的地方；且消费群体一般为儿童、年轻人、白领、学生，所以适合开设在中档以上的小区或者写字楼相对集中的地方。综合以上考虑，结合房租价位、竞争压力等因素，请各位给出理想的开店地址或提供明确线索。（本人初步看好丰台区一些地区，新建小区较多，有未来商圈的建设规划）
2、经营策略：在保证质量价格合理的基础上，想出如下策略推广产品：不断创新、经常性提供免费品尝；推出DIY蛋糕服务，即客户可以在指导下自己做蛋糕，适合情侣、学生客户；有可能的话，与周边写字楼内的公司签订合同，提供工作餐或者员工生日蛋糕；网上订购、送货上门。
请大家热烈讨论以上策略，分析可行性、提供新点子。
同时欢迎有兴趣、有资源的朋友共同投资创业！
一，三十平米的小店干吗要投资15W？三万装修一万五设备五千原材料。至于房租北京我不知道，但我想这个小店每月三—四千房租位置已经很好了吧，投入八万即可拿下。
二，主营面包的话选择人流量较大的地方和学校附近。主营蛋糕的话选择年轻化中挡以上社区和写字楼集中地段。
三，大哥你自己懂不懂糕点制作呀，这可是有技术含量的活儿，至于你想的什么不断创新，网上订购，送货上门之类的那都是后话，首先原材料你都知道用什么吗？去哪儿进？价钱？什么牌子的好？还有就是你肯定得请糕点师傅，他要忽悠你怎么办？本来狗屁不懂偏说技术一流的人大有人在，糕点做不好服务性再好都白搭。
我本人也是做西点的，已经在五星级酒店干了五年了，现在也想自己开家店都没有太大把握。
希望兄弟慎重点儿，毕竟隔行如隔山。如果真想做的话可以先了解一下这行
我QQ：380566808
我觉得你的这些新点子可在生意稳定后再逐步一一实行。不过DIY蛋糕服务是不可行的。
有志向。不过你不是本行。不有经验。理论说得好好，实况会有好多。。好多。。问题？？
先请问下，你们小两口懂这行么？如果不懂就暂时不要急着碰。起码要自己会做，不然先不说顾师傅产生的费用，万一师傅给你撂挑子或有事你就傻眼了。只是提醒下，没别的意思
蛋糕吧的浪漫创意
我知道开好“蛋糕吧”的关键是要提供非凡人性化的服务，所以我的“蛋糕吧”提供各式各样的原料、精美包装和快递蛋糕的服务；还根据客户的需要拍摄制作时的照片等。此外，香港人比较西化，学做蛋糕往往是为取悦伴侣。而内地的市场有所不同，不少人学做蛋糕是为了给父母做生日礼物。因此，我提供了很多不同品种、口味的蛋糕制作方案来满足顾客的需求。在材料的选择上，我也是煞费苦心，选用了世界各地最好的制作材料，来保证“蛋糕吧”的品质。我准备的材料包括：澳大利亚的奶酪、瑞士的谷咕粉、印度的玉桂粉、日本的包装袋。
每次进货时我都根据学员的数目和需求订购材料，这样可以最大限度地保证做出来的蛋糕才是最新鲜的。 我又特地聘请了一位非常有水准的师傅。这位西点师傅除了有一定的专业水准，还十分有教学的天赋，有耐心，沟通能力强，善于调动现场气氛，使前来的学员