为什么大米种不出禾苗

因为大米只是稻子种子中的淀粉部分。

稻子结出稻谷，稻谷脱去颖壳后即可得到糙米。糙米仍然保留了种子的大部分成分，包括果皮、种皮、外胚乳、胚乳及胚等。糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食用的大米。

也就是说，我们见到等大米，只是稻谷中供胚发芽生长等营养部分，而胚等最为种子最关键等部分已经被去除了，所以，大米什么都种不出来。