什么事打手犯规

除了人家出手后打手，别的打手都犯规！

这还得分情况而定的。
关键是裁判决定的，比方说有时侯得看你是不是有意而为之的。但通常你在背后捅别人的球都的犯规的

你打人

对方拿球后到球离手你打到人家手就是犯规

根据FIBA2004年篮球规则，一般我们叫做“打手”犯规的动作，规则里正式的名称是“非法用手”。
无论是进攻方队员，还是防守方队员，均可能违犯“非法用手”类型的犯规。
“球手一体”的说法不宜提倡，因为它引发裁判员的多种理解，规则也已经将之删除。依照国际篮联在现代篮球比赛中的规则精神，“球手”是否被视为“一体”取决于裁判员是否认为有一方因此获利/被置于不利。

在出手后打到手也是打手。因为可以说是人家知道你要打到他而未正确发力，通俗地可以说被你吓到了。