大家对吃火锅都有什么意见?

我的看法：吃火锅很棒哦！
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有]规矩:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若“众星捧月”以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意:“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足”。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
所以哦，吃火锅时一定不要心急！

门面安排在位置繁华的地方 或者居民区比较集中点
同时考察周围是否同行比较多呢
再者加盟的火锅店是否有名气
最后看你整个店主的整体服务态度 宣传咯

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第一、汤要有特色，毕竟东西涮出来好吃又与众不同才好嘛；
第二、食材要地道，很多店里的丸子或午餐肉和吃生粉一个感觉；
第三、店里空间不能太小，通风要好；
第四、当然是价格和服务了，价格不是越低越好而是需要综合前面的三点及服务。
祝你财源广进~！

四川的火锅太油腻了，满是厚厚一层红油。
清汤又太清淡 完全没有火锅的意思。

经常更换锅底的味道，更新花样