滇红茶怎么泡好喝?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/22 17:34:37

春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶

  云南红茶还是冬季喝出来才最好的、红茶味甘性温
  一般来说,每天1—2次,每次2—3克

  用密度较高的壶 比如说瓷壶,这样可以让它表现得比较清扬。
  茶叶经开水冲泡3-5分钟后, 方可闻出独特香味

  PS: 沏茶工序:
  第一种工序:
  一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
  二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
  三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
  四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。
  五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
  六、分茶: 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。
  七、敬茶: 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
  八、闻香: 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
  九、品茶: "品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。
  第二种工序:
  怎样品茶:品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体是:
  备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。
  洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。
  取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。
  沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和