虾能不能剥了壳煮啊?

虾能剥了壳煮。下面介绍一下清炒虾仁的做法。

材料：虾300g，鸡蛋1个，黄瓜1根

步骤：

1、把虾去壳，然后洗净用牙签挑去虾线。

2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。

6、黄瓜剔除黄瓜籽，葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。

7、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

8、烧热锅内放油，3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散，颜色变红迅速捞出待用。

9、锅中留底油少许，放油煸香葱姜末放入黄瓜丁，略炒迅速放入滑好的虾仁，迅速倒入碗芡翻炒，略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

最好带壳煮，如果你觉得不容易入味，就在虾尾上划一刀

那你去喝稀饭吧。。那样吃不过瘾啊。。你想想那肉放水里一煮就稀了。。吃是能吃。。