红萝卜有什么营养成分呀

胡萝卜、富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中以人体和动物都需求量大的胡萝卜素C40H56含量最高，是多种果蔬的30-100倍。当机体吸收C40H56后便将其能转化为维生素A，VA具有抗氧化作用，并能保护上皮细胞结构及其功能的完整性，是功能独特的防病抗癌物质。

里面含一种胡萝卜素，只有红萝卜才含得有。