公司不买社保和保险．

个人认为你既然了解保险对你来说这么重要,先自己动手丰衣足食,到商业保险公司花少钱买高保障的保险,比如意外伤害类的,一年一家三口才交100元；继续找公司据理力争,保护自己的合法权益；再就是买一些养老和医疗类的，解决自己的后顾之忧。

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肯定是违规了.

看得出用人单位极不负责任.
你不用担心,可以使用法律来保护自己,根据《劳动法》的相关规定，用人单位必须跟员工签订劳动合同并购买保险，因此购买社保是必须的，属于强制保险，因此你可以跟用工单位协商解决，无果的情况下，申请劳动仲裁或向当地劳动保障部门反映并投诉，向当地法院提起诉讼等，是可以得到有效解决的。

其证据就是证明跟单位有劳动关系，比如工资条，工牌等。
一般需要补交所欠的月份.