当时我上学，没要土地，跟村里签了土地30年不变的合同，现在我不读书了，是否可以要回土地的使用权

那就是说你是资源放弃耕地的使用权了？应该是要不回的。这相当于一个放弃权利的合同，既然是合同，就不能随意变更。

肯定不能要回了，

《农村土地承包法》第二十八条规定，下列土地应当用于调整承包土地或者承包给新增人口： （一）集体经济组织依法预留的机动地； （二）通过依法开垦等方式增加的； （三）承包方依法、自愿交回的。
你的承包地可以和新增人口的一并从上述三种土地途径中解决。