炖肉或做肉骨头汤，去血沫是有道理的吗？还是仅仅为了好看而已？

炖肉或做肉骨头汤，去血沫是有道理的。血沫是肉、骨中的杂质，不但影响口味而且极不卫生，建议飞水处理很有必要。

主要还是为了好看。使汤较清，显得干净。
（连猪血都可食用，难道骨头里的一点血，就不能吃了吗？你说是不）

是有道理的,既可去污沫,又除了血腥味.

是有道理的。不仅仅是为了好看，味道也鲜了很多哦