为什么从超市买回的米酒是发酸味的?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/29 21:38:11

米酒绝对没过期我看网上都说米酒是甜味的我买的那个怎么是发酸的像是东西发酵的味道

这是因为发酵过头了，有可以是因为贮藏不当所致。

如果没过期，便是发酵过度…

米酒本来就要发酵的啊。。。

米酒本来就是用灰霉菌,酵母菌两种微生物发酵而成的,有酸味是非常正常的,如果过酸,就是由于发酵过度的缘故了