蒸饺要 怎么蒸它皮才不会硬

蒸饺是要烫面做皮的。既然你是买的饺皮，也有方法使你的蒸饺口感好一些。那就是在蒸的中途揭开锅盖洒水2—3次，保证比你以前的好吃！唉，绝招啊，居然没分:(

蒸饺面最好的方法，就是用开水冲大约1\3的熟面，然后，用凉水把剩余面与熟面一起和成面团，松软无筋，很适合蒸饺，也适合做鸭饼或春饼用。

和面的时候加些食用油进去一起和
另外，用开水和面

买的皮的话在蒸之前要在饺子上洒一些水，这样蒸出的饺子皮就不会那么硬了。注意洒水时不要太多了，要均匀一些才好。

蒸饺蒸好后打开锅盖打一些水上,然后再盖好盖子焖一会,皮就不硬了