做蛋糕和面包,需要具备哪些工具?要全套的工具,谢谢
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/22 01:42:34
烤箱 家用不大的话300左右搞定
量勺 6左右
厨房秤 70左右
手动打蛋器 10左右
电动打蛋器 90左右
橡皮刮刀 20以下
三角刮板 3左右
不锈钢盆、玻璃碗 这就不知道要多少了,用来拌蛋糕面糊、打发之类的都会用到,也可以用自己家的碗
锡纸 8左右
面粉筛 一般10以下 宜家面粉筛杯更方便,价格大概是23吧(?)
蛋糕圆模 牌子不同、尺寸不同,价格也不同,有活底的有实的,有沾的有不沾的…… 最好买三能的,这个质量比较好。三能8寸活底价格大概在50左右
量杯 可有可无 玻璃的在10~20之间
裱花嘴 一套6个的话10以下
裱花袋 有一次性的也有布的 布的价格在10元左右
裱花转台 40左右
蛋糕抹刀 20以下
各种款式的蛋糕纸杯 价格不定
圆形切模 有金属的有塑料的 金属的一个在6左右
1.电动打蛋器
排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发
2.厨房电子称 (精确到克)
烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤,这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙,或者二分之一匙该有多大。
5.橡皮刀
面积够大,材质软,混合搅拌时省事。
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤,蛋糕的蓬松度可由它决定。
7.隔热手套
抹布啥的不够用,烫死个人的。越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模<