味精为么不能多吃？吃多了有什么问题呢？

楼上说的都不对！虽然是由于味精含有谷氨酸钠，但加热不会产生毒素，不能多吃主要是由于谷氨酸钠也是钠盐，和氯化钠的道理一样，食用多了会导致血压升高。

味精中含有谷氨酸钠，当被加热到100摄氏度时会被分解产生另一种物质。长期大量服用这种物质会使人头发变黄，变的极易烦躁不安等等！所以不要使用味精过多！

味精中含有谷氨酸钠，当被加热到100摄氏度时会被分解产生另一种物质。长期大量服用这种物质会使人头发变黄，变的极易烦躁不安等等

味精又称（味素）,是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。