有哪些坐起来比较简单的菜需要放绍兴米酒的？

你可以直接放点姜和黄糖煮了喝啊还是补品呢!
要做菜的话,烧鱼我喜欢用得多一点,把鱼先煎一下,再放半碗酒,半锅水,加香菜,姜,小葱....等调味料!
是的,所有的菜都可以放,但是蔬菜就没必要了.浪费.
放酒的作用楼上都说了!

几乎所有的炒、炖、烧菜品都要加料酒的，目的是去异味、增香、提鲜。

放的是绍兴黄酒吧。鱼，干菜毗肉，红烧肉。