早上吃的牛肉面,发现牛肉有绿光,这是怎么回事啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/20 16:32:00
这牛肉是在市场买的,自己在家酱好的~~是不是牛肉里加了什么东西??还能吃吗?

你说的应该是牛肉的肌腱或者隔膜等组织容易发生。由于在烹调过程中有油,油在肌腱或者隔膜等部位形成了油膜,原理就跟你小时候玩过的吹肥皂泡是一个原理,肥皂泡表面可能看到很多颜色、绿色、紫色等这些都是由光的反射造成的。

没问题,那是牛健肉比较紧,所以反射的绿光,没问题!

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