怎么才能做出好吃的卤牛肉?

将牛肉洗净，先把牛肉用木柄敲打，使它的肉松些，加八角，桂皮，姜，葱、料酒等在锅里煮开，然后用小火炖。（有一种电焐锅很好的）。3个小时后用筷子捅捅，如可以插进筷子，说明已经熟了，用大火，加入生抽酱油，盐和味精，进行第一次调味。然后加糖，同时根据口味，可以加咖喱，或麻辣味等等进行第二次调味，然后再慢慢把汤汁收干，到一定的汤水量。卤牛肉就做好了。

自己做菜是很辛苦的，所以我建议用电焐窝，炖在那里不需要人照看的。
你怕麻烦，只能去买现成的。目前的卤牛肉外卖跟自己做，价格上还是有些差异（口味可能还是自己做的合心意，还可以加各种你喜欢的香料），但你没有时间就买吧。
千万不要认为，我是在耍你。焐牛肉，3小时最合适，短了不熟，长了会散。你在有时间的情况下，实践后再体会吧。

牛肉用盐水洗干净。盐、酱清、酱油、糖、料酒、辣椒干、胡椒、大蒜（去皮）、八角、桂皮、孜然、陈皮加水煮沸，放入牛肉，再次大沸后，以小火焖煮4小时，即可。

你真有才啊!你自己做出来的牛肉不会好吃的!只能说一般般!卤水你那是新卤水卤肉要老卤水!就是那个水卤过几百次了!

先用盐，味精，五香粉，醋等腌半天，再煮，这样又好吃又不会散。具体的我也不太清楚，回家问一下我妈再告诉你