高一生物，有关蛋白质的问题。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 13:18:11
请解释一下肽键、肽链、还有这条公式：氨基酸数-肽链数=脱水数=肽键数
最好简单，通俗一点，书上的都太抽象，看不懂。
先谢谢了。。。

CO-NH就是肽键
氨基酸由肽键连起来就是肽链
那公式的话
氨基酸数用数数的就可以了吧
肽链数就是有几条链
形成一个肽键(CO-NH)需要脱掉一个水分子
所以肽键数=脱水数
比如说2个氨基酸脱水形成肽键 氨基酸数为2 肽链数为1 脱水1 肽键1
4个氨基酸形成2条肽链的话
那就是2个氨基酸之间脱水
脱2分子水 为2个肽键
2条链 氨基酸数为4
同样是满足公式的

形成一个肽键的时候就必需失去一分子的水，所以肽键数等于脱水分子数，
至于肽键数等于氨基酸数—肽链数=肽键数