油做热时 大火爆葱花还是小火的油能香

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/27 08:38:30

一般需要爆香的是大葱，油温四五成热（也就是刚刚开始冒烟）时下葱花，火太大或者爆太久会糊，太小又爆不香，所以多练几次自己就掌握技巧了，实践出真知哈~！

（如果是小葱的话，一般都是快出锅时放，提味俏色用的）

希望我的回答对你有帮助！

大火