简易西餐料理制作

黑椒牛扒——烤箱进阶版 +玉米浓汤+土豆泥
　　食材：肉眼250克

　　配料：黑胡椒10克、黑胡椒粉10克、蒜蓉适量、生抽20克、盐5克、红酒一小杯

　　制作步骤：
　　1、肉眼加配料拌匀，放入冰箱腌制一个晚上。

　　2、将腌好的肉眼取出，摆在铺上锡纸的烤盘上。

　　3、用锡纸将肉眼包起来。

　　4、烤箱预热5分钟，220度，上下档风，带热风循环，烤5分钟（三成熟）烤7分钟（五成熟）烤10分钟（十成熟）
　　如果不用烤箱可以用 牛油在锅里煎就可以了 (在牛排里加一点点生粉会嫩一)
　　吧主小语：

　　1、腌制的时候越长越好。

　　2、牛扒出锅后，现磨黑胡椒粒撒在牛扒上，风味更香。

　　红萝卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯

　　美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯

　　洋葱（切丁） 半粒 盐 少于1/2茶匙

　　马铃薯（切丁） 2粒

　　美香菜或法香菜（切末） 随意

　　※玉米酱（玉米粒+半杯水有果汁机打）

　　※腰果奶(腰果1/2杯+1杯冷开水有果汁机打)

　　作法：

　　1、水倒入锅中，将洋葱、西芹、红萝卜及1粒马铃薯放入煮熟。

　　2、另一粒马铃薯丁加半杯水打成泥加入锅中，再加入玉米酱煮滚关火。

　　3、待稍凉后再加入腰果奶搅拌及加盐调味。

　　4、最后起锅前再加入香菜。

　　土豆泥的做法
　　1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
　　差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。

　　2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的*子，不算合适，不
　　过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。

　　3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛