螃蟹死了为什么不能吃？

呃，难道要生吃么。是死太久的不能吃，刚刚挂掉的那种，煮了还可以吧。
因为螃蟹高蛋白，死了以后，蛋白质很快会腐烂，有毒。呃，专业的说法我就不会了，差不多这样。

你应该看它死了多长时间，一般在温度30度左右死了四到五个小时后就不能吃了，它已经变质了了，你吃后会泻肚的。