为什么在手上沾水后拿刚出笼的包子就不怎么感到烫了

手上的水被蒸发，带走热量，所以会暂时感觉不烫。

最好用面包夹。。。其次用筷子。。。
因为水分瞬间蒸发，带走大量热，不过这只是暂时的。。。

手沾上凉水再拿热包子，能起到快速给手降温，隔绝热量的作用。

但效果有限，时间很短你就得再沾水，因为如果你拿着热包子不放手，还是会觉得非常烫的。