手工面 在面粉里放什么 做出来的面条才更好吃？

自己吃就是加鸡蛋和盐，还有些碱面，卖的话就是就是食品添加剂了，这里不方便说名字。是卖家就发邮件来，说一下你的具体问题所在，qingyu7218！qq.com希望可以帮到你

1.鸡蛋
2.碱面 做出来的感觉有点像牛筋面，很好吃的。
3.食盐
4.和面的时候，尽量硬点，早点活，要将面多放会。

可以少放点盐，鸡蛋也可以，筋道！
也可以把面揉成条，浸泡在油碗里，可以抻好长的，粗细随自己，用这个方法可以做长寿面！

鸡蛋、食盐、食碱、食油都可改良面粉的筋滑成度。

俺是来学习的.

鸡蛋和高汤