红豆怎么才能煮烂呢

1、预先准备好一锅冰水，用开水将红豆煮开15分钟后，停火，将开水倒掉，加入冰水，将滚烫的红豆迅速降温，接着在将水沥干，放入冰箱急冻，大概2个小时后拿出来，直接加水再煮，红豆就会很容易烂了。如果煮出来的红豆颜色好看些，可以在第一次煮的时候加入少量黄糖。当然，这种方法比较适合不是上班族的亲哦！
　　2、把红豆洗干净放在暖瓶里，倒上开水泡半天，之后把暖瓶里的红小豆和水一起倒出来（暖瓶里的水不要倒了，因为它也有营养），再和大米一起煮大约30分钟就行了。
　　3、煮红豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟时再放入锅里和大米一起煮，这样比较容易煮烂。不过，需要注意的是，煮的时候千万不要放糖，否则很难煮烂。
　　4、将洗净的红豆放入锅中炒五六分钟，边炒边碾压。然后放入锅中煮，这样容易煮烂，而且豆和皮不分家。

原因有两个可能：
1.红豆太陈了。有的红豆，在收获的时候是从没成熟的豆荚里出来的，这样豆也不易煮烂。所以购买时要挑好的红豆。
2.前期泡的时间短了，稍微可以延长些。比如再泡一天试试。
3.最好用高压锅。
4.小火熬得时间再加长。搞4小时。
5.对了可以加些食用碱.

1.不要放在冰箱里面泡，这样温度低了，泡一夜差不多了
2煮的时候加一点点碱，
3煮开后，转小火煮1个小时，闷一会

你下次煮红豆的时候在红豆煮开的时候放一些碱面，红豆就会烂的特别快。

泡的时间太短了，泡两天试试