咖啡厅酒吧-吧员问题（诚心帮忙的来）

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/30 10:43:09
我的职业是咖啡厅酒吧里的吧员。
工作内容包括调酒，切果盘，做果汁刨冰奶茶等等之类的产品
由于工作局限在一个场所里，所以能学到的产品技术有限
我想多学点关于吧台之类的技术与知识
网上有没有关于这方面的交流平台
要好点，全面点的网站
我要的是有介绍产品做法和图片的网站，比如有介绍奶茶的独特做法，有说明如何做出一杯好喝口感好的奶茶

都是靠经验，我qq82288830里面有我做的果盘，从2001年开始做吧台最大的感受是“做吧台很轻松快乐，就是年轻饭，等到要结婚了才知道浪费了不少青春”，
在吧台想混好最重要是遇到一个好老总，然后你再他面前好好拼搏做到最好，以后他接的场子吧台主管的位置都是你的了！
还有这个qq群：35581882 礼貌都是做吧台的！

可以去咖啡沙龙里看看，有你想要的东西，还可以去论坛讨论下

你在咖啡厅不会做花式咖啡吗？像冰卡布基诺 冰摩卡之类的 其实吧员的专业知识也就是这些了 如果你想有一天能主管吧台你就要学习怎样控制成本 把每天进出的货物详细的记录 要有一个账本 每天提货多少 每种酒用量多少 没有老板不喜欢会替自己节省的员工 至于经验就不是能传授的了 这需要你自己累积