刚买的肉回家煮上面就漂一层白沫，是坏了？

不是，这个很正常的，一般肉都要先煮一滚的，一方面是为了保证肉熟透点，另外一方面就是把这些都弄出来，安~

应该是血水吧，具体形容一下。

不是坏了，放心食用。是肉本身的血水而已，在用水烫一遍就会好的。