网上做的油条方法各种各样.效果也不怎样.有哪位师傅能说种炸的又大又好看的方法吗.谢谢

是的，大部分都是自己吃还勉强可以，真正能用于批量加工油条的配方比较少。外酥脆内松软无矾油条实用配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。  

没有人会白教你的 网上的方法是不行的 我试过还是要师傅教的才行

去我的博客看看，发现还是不怎么样，我也就无话可说了

1发面
2火候
3填加剂《很重要》