求貉子肉加工方法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/20 07:13:19
就是刚杀完取完皮后的貉子该怎么处理何种做法才能做的比较好吃,且没有臊味啊
求具体的做法以及配料方法

用葱姜水泡10分钟,烧油放入,八角葱姜香叶小茴香桂皮干辣椒,用油煸下把肉下锅煸2分钟滴少许白酒,带酱油加水放盐味精鸡精,带少许糖,小火炖。有条件可以放点咖喱酱,炖烂后放点红油大火收汁即可