菜谱中“川烫”是什么意思？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 20:28:33
菜谱中“川烫”是什么意思？

是氽烫吧……就是飞水去血沫、杂质

川 就是川味 烫 是一种烹饪方式 川烫 就是四川,重庆一带最具特点的味道(麻辣)进行烹饪食物!可以理解为用做麻辣烫的行式烹饪!